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梳邦再也印度小吃 轻咬一口回味无穷

苏利斯的印度小吃档口甫开档就大排长龙。-Choo Choy May摄-苏利斯的印度小吃档口甫开档就大排长龙。-Choo Choy May摄-在梳邦再也SS15,你会看到有一堆人在一个摊贩前排队,争着买由40岁苏利斯(Suris A/L Krishnan)亲手炮制的印度小吃。

苏利斯原本是一名保镖兼司机,在很多年前转换跑道,变成在路边贩售印度人传统的小吃零食。

苏利斯的工人在货车尾箱包着咖哩角。-Choo Choy May摄-苏利斯的工人在货车尾箱包着咖哩角。-Choo Choy May摄-13年前,有关当局给他规划了一个在SS15/3B路旁的小贩摊格,而他的位置在一档著名卖罗惹和煎蕊的档口右边。

每天中午11点,尤其是周末,只要苏利斯一开始营业,就会出现人龙排队等着买他的vadai 、咖哩角、香蕉球、urundai(青豆和木薯口味)、春卷等煎炸类零食。

重点是,食物都是素的,因为苏利斯和他太太都是素食者,而档口最畅销的就是Vadai和咖哩角。

这档的Vadai单单看卖相就觉得香脆可口。-Choo Choy May摄-这档的Vadai单单看卖相就觉得香脆可口。-Choo Choy May摄-苏利斯每天凌晨4点就要在太太的严密监督下弄好这些尚未油炸的材料,然后在上午10点就会到档口准备开档。

在档口时,苏利斯的助手就会将小吃分批放下锅油炸,而苏利斯则在货车后头不断地包咖哩角,确保客人买到的都是新鲜的,现做现卖。

怕太硬咬不动可以选择比较松软的Uluntu Vadai。-Choo Choy May摄-怕太硬咬不动可以选择比较松软的Uluntu Vadai。-Choo Choy May摄-如果你认为难以抉择,那我们会建议你点Vadai来吃。若不想咬太过硬的小吃,那么你可以选择长得有点像甜甜圈的Uluntu Vadai,会比较松软。

这档印度零食卖的Vadai最与众不同的是,拥有外层酥脆内里松软的口感,让你吃了还想再吃。

炸葱碎看起来很美味啊。-Choo Choy May摄-炸葱碎看起来很美味啊。-Choo Choy May摄-另外一种必点的是叫做pakoda类似炸洋葱碎的零食,切碎的洋葱粒加上咖哩叶和辣酱和着面糊去炸至金黄色,香脆得让人爱不释口。

而会来这档排队的通常都是老顾客,有些还特地从别处赶来,就是为了打包这些香脆可口的零食回家跟家人享用呢。

想吃可要耐心排队了。-Choo Choy May摄-想吃可要耐心排队了。-Choo Choy May摄-下个月这档还将会USJ10开“分档”哦,所以吃素又很爱煎炸食品的朋友可不要错过啦。

Best Vadai Stall
地址:Jalan SS15/3B, Subang Jaya, Petaling Jaya(路边)
电话:018-2066067
营业时间: 11am – 7pm

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