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你都懂了吗?在日本吃拉面的小贴士!

原来在日本吃拉面有很多需要知道的小贴士。-档案照-原来在日本吃拉面有很多需要知道的小贴士。-档案照-相信去过日本的人都懂,在那边满街最多的餐饮店,卖的绝对不是在大马有多家品牌连锁店都在卖的寿司,而是标榜“中华料理”的“拉面”!

如果你的日语只是三脚猫程度,有时看到拉面店琳琅满目的菜单,或者是遇到餐券贩卖机该怎么处理呢?就让小编来教大家一些点餐流程和怎样去“享用”拉面“的小撇步(Tips)”吧。

一、在店门前

日本的拉面店多不胜数,所以在吃之前,可以先参考店门口放着的菜单再决定。-摘自网络-日本的拉面店多不胜数,所以在吃之前,可以先参考店门口放着的菜单再决定。-摘自网络-有时候看到拉面店先不要慌慌张张地进入,慢慢欣赏店面外观吧!

招牌与暖帘等等有店老闆的巧思。用色与文字排列方式等等也要检视一番。另外很多拉面店前面都有放菜单,或是贴有介绍此店的杂志简报,先看过再决定要不要进去用餐!

二、进入店内之后

选择靠近拉面师傅的座位,还可以看他们怎样去烹调美味拉面哦。-摘自网络-选择靠近拉面师傅的座位,还可以看他们怎样去烹调美味拉面哦。-摘自网络-不仅拉面店,店裡人多时,到店员建议的座位是一种礼貌。只是有一定程度的空位,且自己能选择座位时,一定要选则能清楚看见厨房的座位,离制作餐点处最近的的座位最好。

看着师傅有视觉冲击且高竿的烹调模样令人感到有趣,且会增加对即将要吃的拉面的期待。此外,靠近制作餐点处的吧台座位能直接取到刚做好的拉面,能从拉面最美味的状态开始品尝。

三、点餐须知

日本东京或者是大城市的拉面店,大多数都是採用餐券制。在餐券贩卖机购买餐券之后就位。第一次光临的店,如果不知道如何点餐,也可以问问店员。

如果对于日语对话没有自信的话,就购买餐券贩卖机的左上菜单。

通常日本拉面店直书菜单的右上方,都是店家高人气以及拿手的拉面。-摘自网络-通常日本拉面店直书菜单的右上方,都是店家高人气以及拿手的拉面。-摘自网络-若不是贩卖机,就有一个菜单模式可以参考,拉面店直书菜单中的“右手边”,横书菜单中“最上方”通常都会是店家最拿手的基本款拉面。

另外,写着“特制”或“推荐”的品项则是店家自豪的作品,也一定要点来品嚐看看。

四、冰水

如果没有提供冰水的话,可能是自助式,就自行倒水吧!润润口之后准备吃拉面。

这是因为之前吃过东西的味道可能留在嘴裡,或者喉咙太干,喝口水准备享用美味拉面。

五、拉面上桌时

不要为了拍照让拉面变冷,就得不偿失了。-摘自网络-不要为了拍照让拉面变冷,就得不偿失了。-摘自网络-记得一定要趁热吃,要拍照纪念也要动作快,不然冷掉美味值降至20%就真的呜呼哀哉了!

首先用汤匙喝口汤,仔细品尝其味道。接着用筷子夹一口面吃,品尝面和汤组合在一起的味道。

接着交互品尝馅料、面、汤。随着时间面会吸收汤汁而走味,因此拉面送来后,最好赶快吃完喔。

六、要不要发出声音?

吃拉面,用力吸吮面条所发出的声音是“好像很好吃的声音”,会让听到的厨师觉得客人在欣赏自己的手艺而开心。

用筷子一把夹起大口吸吮,除了可以有很好吃的感觉之外,还能趁汤汁没淌下之前更多的吸进嘴里。-摘自网络-用筷子一把夹起大口吸吮,除了可以有很好吃的感觉之外,还能趁汤汁没淌下之前更多的吸进嘴里。-摘自网络-所以日式的吃法,是不将面条像意大利面那般卷起,而是用筷子夹起,笔直和大声地吸入口中食用。

只是不发出声音也不代表违反礼仪,也是有不喜欢发出吸吮声及汤水溅出的日本人。

若想不发出声音品尝拉面的话,用筷子夹一口面放到汤匙上,再用筷子将汤匙的那口面夹入口中也可以。

七、尽量把汤喝光

若将面及馅料全吃完,肚子仍还有空间的话,可以将汤喝光,表示对拉面师傅“汤太好喝了”的称赞,因为拉面的汤头才是师傅的手艺精华所在。

日本在一条街上就可以看到好几家拉面店。-摘自网络-日本在一条街上就可以看到好几家拉面店。-摘自网络-若不想单单喝汤,而午间套餐又有附白饭的话,推荐可以将剩下的汤倒入饭中变成“泡饭”食用。

只是一般拉面汤的盐分及油脂比较多,若是对于健康比较讲究的人,毋须勉强喝完,向厨房喊声“谢谢招待(ごちそうさまでした!go chi sou sa ma de si ta)”也能将心意完全传达给拉面师傅。

附带一提,若有排队等待的客人,吃完的话不要待太久,尽快结帐离开店里才是上策。

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